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www.ispetfashion.com 2018年05月09日 18:46来源:齐鲁晚报手机版

转眼已经进入5月,

天渐渐热起来,

掐指一算,

又到了吃小龙虾的季节!

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最近,有一条新闻“牵动”了广大中国吃货的心……

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原来,从去年夏天开始,德国首都柏林就被一群张牙舞爪的小龙虾“攻陷”了!

由于夏天雨量增大,水面上升,小龙虾在河流洞穴中的家被淹了之后,就都爬了出来。

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这群长达15厘米(6英寸)的不速之客,在公园里“横行霸道”,无视来往的行人,甚至还在邻近的西班牙驻德国大使馆门前聚众“游行”,在社交媒体上引起广泛关注。

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根据德国当时的相关法律法规,禁止捕捉、烧烤这种小龙虾。

于是很多人致电德国自然保护(NABU),希望有人能来管管。

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德国柏林动物管控部门也有采取行动,在公园捕杀了3000只小龙虾,之前还引入了专以小龙虾为食的鱼,但收效甚微,小龙虾数量仍然不断增长。

3000只是认真的吗?

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而今年夏天,

严谨的德国人,

似乎从某个神秘的东方大国领悟到了秘诀

给出了一个简单但最行之有效的办法

——吃!

柏林环境部门详细调查后确认,这些小龙虾不含有危险水平的重金属或其他毒素。 一句话:能吃!

目前柏林市政府已经向当地一家农场发放许可,允许他们在柏林两处公园捕捉小龙虾,出售给餐厅和普通顾客。

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但是一个新问题来了!

对于从来没吃过小龙虾的德国人民来说

这个“新鲜物种”要怎么吃?

于是,德国媒体开始做起了

小龙虾烹饪教程

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教程一

小龙虾故乡——南美

的传统烹饪方法

“首先用盐水清洗小龙虾,然后将它们放入一大盆已经用盐、辣椒、柠檬、大蒜、洋葱和月桂叶调味的沸水中。沸水煮4分钟,然后根据个人口味继续煮5-20分钟。搭配土豆和甜玉米一起食用。”

教程二

小龙虾煎蛋卷

来自法国里昂著名Daniel et Denise餐厅的主厨Joseph Viola提供的“小龙虾煎蛋卷”做法。

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配料:6个鸡蛋,20只小龙虾,1个胡萝卜,1个洋葱,1棵葱,400毫升液体奶油,100毫升橄榄油,50毫升干邑,1杯白葡萄酒,50克黄油,1调羹番茄酱,盐,辣椒和黄油(调味)和新鲜西芹。

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将小龙虾放入热橄榄油中煎煮30秒至1分钟。煮熟后,将肉从壳中取出放入碗中。先放在一边

然后准备酱汁。将小龙虾的壳用橄榄油在锅中煎煮。

将洋葱,胡萝卜和小葱切块,并将其放入锅中。

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加入一勺番茄酱并搅拌均匀。用文火煨几分钟。

添加干邑和白葡萄酒,然后加入奶油搅拌。加盐,辣椒和黄油调味。

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